Ang pagkakaiba-iba ng agrikultura ng Michigan ay isa sa mga himala nito, lalo na sa mga panahon ng pag-aani sa tag-araw at taglagas.
Gayunpaman, para sa mga tao sa Michigan, ang pag-alam sa logistik ng paghahatid ng lokal na pagkain ay isang nakakatakot na gawain, at sabik silang gawing mas madali ang pagkuha ng sariwang pagkain mula sa mga lokal na sakahan.
Ang pagkaalam kung saan nanggaling ang kanyang pagkain ang nakaakit kay Ami Freudigman. Sinabi niya na gusto niya ang konsepto ng pagbili ng mga produktong agrikultural at karne mula sa mga lokal na sakahan, na sumasailalim sa kaunting pagproseso bago makarating sa mga mamimili.
Ang mga blueberry sa online grocery delivery order ni Freudian ang mga bida sa kuwentong ito.
Tutulong sila sa pagpapaliwanag kung paano makakamit ng Michigan farm-to-family, isang serbisyo sa paghahatid ng grocery na nakabatay sa isang simpleng pamilihan ng sariwang pagkain sa bayan ng Genoa, ang misyong mula sa bukid hanggang sa mesa.
Sinabi ng branch manager na si Tim Schroeder na ang Michigan Farm-to-Family ay nakatuon sa mga natural na produktong itinatanim sa mga sakahan sa Michigan.
"Pangunahin naming nakatuon sa mga produktong may mataas na kalidad, at marami pa ang gawang-kamay at niche, na hindi mo mahahanap," sabi ni Schroeder.
Sinabi ni Tony Gelardi, may-ari ng Simply Fresh Market, na ang mabilis na takbo ng buhay ng mga tao ay nagpapahirap sa kanila na pamahalaan ang kanilang pagkain, lalo na kapag gusto nila ng mga natural na produktong pangkalusugan mula sa mga lokal na magsasaka.
"Gusto naming mas maraming tao ang makaalam kung sino ang hindi makakapunta sa palengke ng mga magsasaka. Maaari silang maghatid ng mga produkto," sabi ni Gelardi.
Ang supot ng mga blueberry na inihatid sa pintuan ni Freudigman ay itinanim sa Better Way Farms sa Grand Junction. Ang mga sakahan ng pamilya ay gumagamit ng mga pamamaraan ng regenerative farming, at ang kanilang mga pangunahing sakahan ay mga organic farm na sertipikado ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos.
Ang mga sakahan ng Livingston County ay nagsusuplay ng karne ng baka, bawang, sibuyas at iba pang mga gulay. Ang Michigan Farm to Family ay nakikipagtulungan sa 20 hanggang 30 sakahan sa Michigan at isang sakahan sa hangganan ng Indiana. Nagbibigay sila ng manok, kambing, kordero, prutas at gulay. Nag-aalok din sila ng mga handa nang lutuin mula sa Simply Fresh Market at mga produktong Zingerman, at marami pang iba.
Maaari ring umorder ang mga tao ng pagkain mula sa labas ng estado, tulad ng mga saging na hindi itinatanim dito. Sinabi ni Schroeder na ang pag-aalok ng mga produktong tulad ng saging ay maaaring magpataas ng halaga ng mga serbisyo sa paghahatid at gawing mas malamang na makumpleto ng mga tao ang mga order.
Balik tayo sa mga blueberry na iyon: Isang Miyerkules noong unang bahagi ng buwang ito, naghanda ang tagapitas na si Heather Clifton ng order sa grocery para sa susunod na araw sa likod ng Simple Fresh Market.
Inihanda ni Clifton ang order ni Floygman at estratehikong inilagay ang mga berry sa ibabaw ng iba pang pagkain sa karton na kahon upang hindi ito maipit. Sinabi niya na maingat niyang ilalagay ang mga pinamili sa mga kahon, para dumating ang mga ito nang maayos at maganda ang hitsura sa mga customer.
Matapos makumpirma ang order, itinago ni Clifton ang mga blueberry at iba pang mga grocery ni Freudigman sa isang refrigerator sa Simply Fresh Market nang magdamag upang mapanatiling sariwa ang mga ito bago ihatid.
Ang mga biyahe mula sakahan patungong pamilya sa Michigan ay umiikot ayon sa postal code tuwing Miyerkules hanggang Sabado. Naghahatid sila ng mga produkto sa Livingston County at mga nakapalibot na lugar tatlong araw sa isang linggo. Ilang beses sa isang linggo silang naghahatid ng subway sa Detroit. Ang pinakamalayo nilang narating ay ang Grand Rapids.
Nang i-empake ni Clifton ang mga blueberry, tiningnan ni Schroeder ang mga order sa grocery na nakatakdang i-deliver sa Huwebes.
Aniya, nakatatanggap sila ng humigit-kumulang 70-80 delivery order kada linggo. Naniniwala siya na ang kanilang dalawang trak ay maaaring makapagdala ng dobleng dami ng kargamento, at umaasa silang mapalawak ang kapasidad ng produksyon.
Isang trak na puno ng mga star blueberry ang naghatid sa Northville, kung saan nakatira si Freudmann kasama ang kanyang pamilya. Ang kahon ay inihatid sa kanyang pintuan, kung saan niya natagpuan ang sikat na prutas na naghihintay sa kanya.
Aniya, noong panahon ng pandemya, nagsimula siyang umorder mula sa kanyang pamilya mula sa mga sakahan sa Michigan. Gustung-gusto niya ang mga produktong agrikultural na ibinibigay ng mga ito at ang mga produkto ng Zingerman's. Ang Zingerman's ay isang kalapit na kumpanya na matatagpuan sa Ann Arbor na nakakuha ng pambansang pagkilala at lumawak sa buong bansa sa mga nakalipas na dekada.
Sinabi niya na sinikap ng kanyang pamilya na kumain ng malusog na diyeta at limitahan ang mga uri ng kemikal na pumapasok sa katawan. Bago ang pandemya, pumupunta sila sa Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger at iba pang mga tindahan para mahanap ang lahat ng kanilang hinahanap.
Aniya, kahit humupa na ang pandemya, maaari pa rin siyang umorder ng mga grocery mula sa Pamilya mula sa bukid sa Michigan, lalo na't nagtatrabaho na siya ngayon nang malayuan.
Noong Linggo, magkasamang gumawa ng blueberry pancakes sina Freudmann at ang kaniyang 6-taong-gulang na anak na si Aidan. Dahil alam nilang gumagawa sila ng mga espesyal na blueberry na nakatadhana para maging mga lokal na bituin sa media, ginamit nila ang mga ito para gumawa ng smiley face habang nakalagay pa sa kalan ang batter ng pancake.
Ang kompanya ay orihinal na itinatag noong 2016, at nagsimula sa maliit na antas. Nagbukas ito ng tindahan sa Simply Fresh Market noong Nobyembre.
Si Bill Taylor ay isang eksperto sa pagkain sa Ann Arbor at inaangkin na siya ang punong opisyal ng paghahanap ng pagkain. Dati niyang pinatakbo ang Eat Local Eat Natural, isang sikat na kumpanya na nagbibigay ng pakyawan na ani sa mga restawran. Ang kumpanyang iyon ay nalugi.
"Ang karamihan sa mga kompanya ng paghahatid ng grocery na nakikita mo ay malalaking kompanya dahil kaya nilang lumikha ng imprastraktura para magawa ito. Sa tingin ko, nasa kakaibang posisyon tayo ngayon sa panahon ng COVID."
Mayroon silang mga refrigerated truck, at ngayon ay mayroon na silang matibay na pundasyon sa merkado at nakaugnay na sa larangan ng sakahan.
Mangyaring makipag-ugnayan kay Jennifer Timar, isang reporter ng Livingston Daily sa jtimar@livingstondaily.com. Sundan siya sa Twitter @jennifer_timar.
Oras ng pag-post: Oktubre-09-2021