Mas mahal ba talaga ang delivery kaysa dati?

Ligtas na sabihin na noong pandemya ng COVID-19, maraming tao ang nagbawas ng oras ng walang ginagawa sa kusina at tumulong sa mga restawran sa pamamagitan ng pag-order ng pagkain. Ang downside ng paghahatid ng order ay na ito ay may iba't ibang mga bayarin at mas mataas na mga presyo ng menu, at ang mga bayarin na ito ay nagdaragdag sa iyo.
Hindi, hindi ka malilinlang ng iyong bank account. Ang paghahatid ay mas mahal kaysa sa dati, at ang iyong wallet ay dumanas ng isang malaking suntok sa nakaraang taon o higit pa. Ang kamakailang ulat ng Wall Street Journal tungkol sa bagay na ito ay nagpahiwatig na ang pagtaas ng kita ay naging sanhi ng mga platform ng paghahatid tulad ng DoorDash, Uber Eats, Grubhub at Postmates na makakita ng higit pa sa pagtaas ng mga order sa bahay noong 2020. Ito ay dahil din sa mas malaki ang binabayaran namin para sa mga order kaysa bago ang pandemya.
Sinubukan ng Wall Street Journal ang teorya ng mga gastos sa paghahatid sa pamamagitan ng paglalagay ng tatlong magkaparehong order mula sa tatlong tindahan sa mga restawran ng Philadelphia, DogDash, Grubhub at Postmates noong 2019 at 2021. Sa taong ito, ang mga gastos sa pagkain at mga bayarin sa serbisyo para sa tatlong order na ito ay tumaas lahat. Ang hindi lang nagbago ay ang presyo ng delivery fee. Ang buong presyo ay nananatiling pareho-marahil dahil ang Philadelphia ay may limitasyon sa kung magkano ang maaaring singilin ng delivery app sa mga restaurant.
Kaya, ano ang dahilan ng pagtaas ng presyo ng delivery order, kung hindi tumaas ang demand o hindi tumaas ang delivery cost? Ayon sa ulat, sa ilang pagkakataon, ito ay resulta ng pagtataas lamang ng presyo ng mga restawran. Halimbawa, sa Chipotle, ang halaga ng paghahatid ng pagkain ay tumaas ng humigit-kumulang 17% kumpara sa mga in-store na order. Nagpahiwatig din ang papel na ang mataas na gastos ay maaaring ang iyong paboritong restawran, upang mabawi ang bayad sa komisyon para sa paghahatid ng aplikasyon.
Kung gusto mo, ang gantimpala ng lahat ng ito ay ang karangyaan ay may presyo. Kung gusto mong may ibang magluto at maghatid nito sa iyo gamit ang kamay, kailangan mong magbayad ng cash. Kung gusto mong makatipid ng pera at pigilan ang mga hindi kinakailangang gastos, maaari mong isaalang-alang ang pagbabawas ng iyong mga gawi sa pagpapadala. Hindi ito nangangahulugan na hindi ka pa rin makakain sa labas. Nangangahulugan lamang ito na maaaring gusto mong mag-order nang direkta sa restaurant (iwasan ang pagbabayad ng mga bayarin sa platform), kumuha ng pagkain o kumain sa restaurant sa halip na magdala ng sarili mong pagkain.