Ang pagkakaiba-iba ng agrikultura ng Michigan ay isa sa mga himala nito, lalo na sa tag-araw at taglagas na mga panahon ng ani.
Gayunpaman, para sa mga tao sa Michigan, ang pag-uunawa sa logistik ng paghahatid ng pagkain na pinanggalingan ng lokal ay isang nakakatakot na gawain, at masigasig silang gawing mas madali ang pagkuha ng sariwang pagkain mula sa mga lokal na bukid.
Ang pag-alam kung saan nagmula ang kanyang pagkain ay naakit kay Ami Freudigman. Sinabi niya na gusto niya ang konsepto ng pagbili ng mga produktong pang-agrikultura at karne mula sa mga lokal na sakahan, na sumasailalim sa minimal na pagproseso bago maabot ang mga mamimili.
Ang mga blueberries sa online na grocery delivery order ni Freudigman ang mga bida sa kwentong ito.
Tutulungan silang ipaliwanag kung paano makakamit ng farm-to-family ng Michigan, isang serbisyo sa paghahatid ng grocery batay sa isang simpleng sariwang merkado sa bayan ng Genoa, ang farm-to-table na misyon nito.
Sinabi ng tagapangasiwa ng sangay na si Tim Schroeder na ang Michigan Farm-to-Family ay nakatutok sa mga natural na produkto na lumaki sa mga bukid sa Michigan.
"Pang-una kaming tumutuon sa mga de-kalidad na produkto, at higit pa ang gawa sa kamay at angkop na lugar, na hindi mo mahahanap," sabi ni Schroeder.
Sinabi ni Tony Gelardi, may-ari ng Simply Fresh Market, na ang mabilis na pamumuhay ng mga tao ay nagpapahirap sa kanila sa pangangasiwa ng pagkain, lalo na kung gusto nila ng mga natural na produktong pangkalusugan mula sa mga lokal na grower.
“Gusto naming mas marami pang makaalam kung sino ang hindi makapunta sa farmers' market. Maaari silang maghatid ng mga kalakal,” sabi ni Gelardi.
Ang bag ng mga blueberries na inihatid sa pinto ni Freudigman ay pinalaki sa Better Way Farms sa Grand Junction. Ang mga sakahan ng pamilya ay gumagamit ng mga paraan ng pagbabagong-buhay na pagsasaka, at ang kanilang mga pangunahing sakahan ay mga organikong sakahan na sertipikado ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos.
Ang mga sakahan ng Livingston County ay nagbibigay ng karne ng baka, bawang, sibuyas at iba pang mga gulay. Nagtatrabaho ang Michigan Farm to Family sa 20 hanggang 30 farm sa Michigan at isang farm sa hangganan ng Indiana. Nagbibigay sila ng manok, kambing, tupa, prutas at gulay. Nag-aalok din sila ng mga pre-made na pagkain mula sa mga produkto ng Simply Fresh Market at Zingerman, at higit pa.
Ang mga tao ay maaari ring mag-order ng pagkain mula sa labas ng estado, tulad ng mga saging na hindi itinatanim dito. Sinabi ni Schroeder na ang pag-aalok ng mga produkto tulad ng mga saging ay maaaring tumaas ang halaga ng mga serbisyo sa paghahatid at gawing mas malamang na makumpleto ng mga tao ang mga order.
Bumalik sa mga blueberry na iyon: Noong Miyerkules nang mas maaga sa buwang ito, naghanda ang picker na si Heather Clifton ng grocery order para sa susunod na araw sa likod ng Simple Fresh Market.
Inihanda ni Clifton ang order ni Floygman at madiskarteng inilagay ang mga berry sa ibabaw ng iba pang pagkain sa karton upang hindi ito mapipiga. Sinabi niya na maingat niyang iimpake ang mga groceries sa mga kahon, kaya dumating ang mga ito sa mabuting kondisyon at mukhang maganda sa mga customer.
Matapos makumpirma ang order, nag-imbak si Clifton ng mga blueberry at iba pang mga groceries ni Freudigman sa isang refrigerator sa Simply Fresh Market magdamag upang panatilihing sariwa ang mga ito bago ihatid.
Ang sakahan sa Michigan sa pamilya ay umiikot sa pamamagitan ng postal code tuwing Miyerkules hanggang Sabado. Naghahatid sila ng mga kalakal sa Livingston County at mga nakapaligid na lugar tatlong araw sa isang linggo. Dinadala nila ang Detroit subway ilang beses sa isang linggo. Ang pinakamalayong napuntahan nila ay ang Grand Rapids.
Nang i-pack ni Clifton ang mga blueberry, tiningnan ni Schroeder ang mga grocery order na naka-iskedyul para sa paghahatid sa Huwebes.
Aniya, humigit-kumulang 70-80 delivery order ang natatanggap nila kada linggo. Naniniwala siya na ang kanilang dalawang trak ay maaaring makahawak ng dobleng dami ng kargamento, at umaasa silang mapapalawak ang kapasidad ng produksyon.
Isang delivery truck na puno ng star blueberries ang nagmaneho patungong Northville, kung saan nakatira si Freudmann kasama ang kanyang pamilya. Ang kahon ay inihatid sa kanyang pintuan, kung saan nakita niya ang sikat na ngayon na prutas na naghihintay sa kanya.
Sinabi niya na sa panahon ng pandemya, nagsimula siyang mag-order mula sa kanyang pamilya mula sa mga bukid sa Michigan. Gusto niya ang mga produktong pang-agrikultura na ibinibigay nila at ang mga produkto ng Zingerman. Ang Zingerman's ay isang kalapit na kumpanya na matatagpuan sa Ann Arbor na nakakuha ng pambansang pagkilala at pinalawak sa buong bansa sa nakalipas na ilang dekada.
Sinabi niya na sinubukan ng kanyang pamilya na kumain ng malusog na diyeta at limitahan ang mga uri ng kemikal na pumapasok sa katawan. Bago ang pandemya, pumunta sila sa Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger at iba pang mga tindahan para hanapin ang lahat ng gusto nila.
Sinabi niya na pagkatapos na humupa ang pandemya, maaari pa rin siyang mag-order ng mga groceries mula sa Pamilya mula sa bukid sa Michigan, lalo na dahil nagtatrabaho siya sa malayo.
Noong Linggo, magkasamang gumawa ng blueberry pancake si Freudmann at ang kanyang 6 na taong gulang na anak na si Aidan. Dahil alam nila na gumagawa sila ng mga espesyal na blueberry na nakalaan para maging mga local media star, ginamit nila ang mga ito para gumawa ng smiley face habang nasa kalan pa ang batter ng pancake.
Ang kumpanya ay orihinal na itinatag noong 2016, simula sa isang maliit na sukat. Nagbukas ito ng tindahan sa Simply Fresh Market noong Nobyembre.
Si Bill Taylor ay isang eksperto sa pagkain sa Ann Arbor at sinasabing siya ang punong opisyal ng paghahanap. Dati siyang nagpatakbo ng Eat Local Eat Natural, isang sikat na kumpanya na nagbibigay ng mga restaurant na may pakyawan na ani. Nabangkarote ang kumpanyang iyon.
"Ang karamihan sa mga kumpanya ng paghahatid ng grocery na nakikita mo ay malalaking kumpanya dahil maaari silang lumikha ng imprastraktura upang gawin ito. Sa tingin ko tayo ay nasa kakaibang posisyon sa panahon ng COVID.”
Mayroon silang mga refrigerated truck, at ngayon ay mayroon na silang kuta sa palengke at isinama sa tanawin ng sakahan.
Mangyaring makipag-ugnayan kay Jennifer Timar, isang reporter ng Livingston Daily sa jtimar@livingstondaily.com. Sundan siya sa Twitter @jennifer_timar.
Oras ng post: Set-07-2021